Många berömda författare har genom tiderna tillbringat kortare eller längre tid i Paris, och suttit på stadens barer och caféer och låtit sig inspireras.
När man befinner sig i Stockholm, och inte i Paris, kan man ändå göra det bästa av det och besöka caféet Petite France, Lilla Frankrike, som drivs av fransmannen Sebastien Bodeau.
Det är inget dåligt alternativ. Petite France har nämligen fått tidningen Dagens Nyheters pris Gulddraken som Stockholms bästa café tre år i rad.
Varför ska man nöja sig med någonting mindre än det bästa?
Så jag beslutade mig för att besöka det här caféet i dag, och lustigt nog var det första jag mötte när jag kom ut på gården på väg till tunnelbanan en kvinna som pratade i mobilen…på franska. Vilket sammanträffande.
Caféet i sig självt är inget märkvärdigt, men det som gör det speciellt är tydligen Sebastiens kärlek och inställning till sitt arbete vilket resulterar i utsökta bakverk.
Hans största specialitet är surdegsbröd. Jag är själv ingen stor brödvän, men att läsa vinnarintervjun med Sebastien efter tredje Gulddraken gör att till och med jag blir sugen på en brödskiva eller ett helt bröd 🙂
Hans blogg är också intressant läsning för den som vill veta mera om bröd och vad det innehåller.
Det är uppfriskande med personer som vågar gå ut och utmana industriproduktionen av livsmedel, och stå för att det naturliga är det bästa för människan. Och ännu bättre blir det naturligtvis om det kryddas med kärlek.
Som sagt var; Varför ska vi nöja oss med något mindre än det bästa? Allra minst när det gäller sådant vi stoppar i munnen.